Torkade sojastrimlor med barbecuesmak

Läste här http://soiliveinberlin.wordpress.com/2014/01/15/vegan-chicken-wings-doden-sa-goda-de-ar/ och kunde inte sluta tänka på inlägget. Det såg himla gott ut. Jag kollade t.o.m den tyska videon utan att förstå ett smack. Kom på att jag länge haft ett paket med sojastrimlor hemma som jag valt bort efter ett tidigare misslyckat försök för 10 år sedan att laga färssås av torkade sojasmulor. Det var det äckligaste jag ätit. Men av någon anledning så hade jag ändå köpt sojastrimlor igen.

Kom hem från jobbet strax efter åtta på kvällen och tänkte att jag gör en egen variant i brist på större sojabitar.

Hällde upp 150g strimlor i en bytta, kokade upp vatten i vattenkokaren och hällde på och lät stå i 10 minuter medan jag rörde ihop en barbecuesås

Såsen:

Av det jag hade hemma…

1 dl ketchup
knappt 1 dl amerikansk mörk barbecuesås med rökig smak
1 msk lönnsirap
1 msk chipotlepasta
1 msk lönnsirap
1 tsk chilisalt

Hällde strimlorna i ett durkslag och la på en handduk och kramade ut så mycket vätska som möjligt – det var en del men jag förvånades över vilken mängd det blev!

Fräste strimlorna i två stora stekpannor i kokosfett tills dom blivit knapriga och hällde sedan över såsen och stekte i ca 5 minuter tills bitarna blev lite karamelliserade

Serverade på en salladsbädd (och saknade koriander) och konstaterade att det smakade som pulled pork och var gudomligt gott!

Nu ska jag leta efter stora sojafiléer och testa receptet i länken ovan. Kan tänka mig att sonen gillar såna här bitar.

Jag längtar efter min matlåda 🙂