Rostad chiliolja

Jag fick ju över en del chiliflingor igår när jag gjorde kimchi. Alltså koreanska chiliflingor som är vackert röda. Funderade på varför jag inte hade någon god chiliolja hemma och vips hade jag fixat det! 0.5 kallpressad rapsolja 0,5 dl koreanska chiliflingor 3 st torkade habaneros i bitar Koka upp i en kastrull och låt…

Indiska kikärtspannkakor

Jag skojar inte om jag skriver att det här var sinnessjukt gott! Pannkakor – mixa: 1 Cup kikärtsmjöl 3 mellanstora tomater 1 mindre gul lök Knappt 1 tsk salt 1/2 tsk gurkmeja 1/4 chilipulver 1 nypa asafetida 1/2 tsk curry typ garam masala 1 chilifrukt utan frön Vatten tills det får pannkakssmetskonsistens Värm olja i…

Syrad gurkmix

Det här är en mix av: gurka, squash, paprika, tomat, lök, gurkmeja, vitlök och chili och lite senapsfrön. Tänkte mig något som bostongurka fast syrat

Gul surkål

Inspirerad av detta recept ,som jag halverade, och istället för att krydda med kummin och fänkål valde stark paprikakrydda och ett gäng hackade små thaichilifrukter som smaksättning. Nu ska det stå och bubbla – spännande!  

Solrosfrögucka

I vanliga fall lägger jag solrosfrön i blöt på morgonen och mixar sedan dem lätt med bla tamari till en slags tacofärs men igår var jag lite lat och mixade en annan alltiettvariant I den lilla mixerskålen till mixerstaven mixade jag: 1/ 2 stjälkar vårlök 1 liten thaichili 1 klyfta vitlök Lägg i en skål…

Sötpotatissoppa

Fixade soppa igår utifrån vad som fanns hemma 2 skalade sötpotatis – tärnas 2 skalade morötter – tärnas 1 gul lök – hackas 1 vitlök solo – hackas 1 grönt äpple – skalas och tärnas 1 röd spansk peppar – ta bort kärnor och hacka 1 överbliven bit av röd paprika – ta bort frön…

Krämig paprikapasta

Ibland så hittar jag recept på nätet som bara måste provas – som detta och jag ångrar mig inte. Krämigt och gott. Förenklade lite och köpte grillad paprika på burk men annars följde jag (ovanligt nog) receptet till punkt och pricka 🙂 Med tex bönpasta till blir proteininnehållet högt. Om man nu tänker på sånt….