Krämig paprikapasta

IMG_9636.JPG

Ibland så hittar jag recept på nätet som bara måste provas – som detta och jag ångrar mig inte. Krämigt och gott.

Förenklade lite och köpte grillad paprika på burk men annars följde jag (ovanligt nog) receptet till punkt och pricka 🙂

Med tex bönpasta till blir proteininnehållet högt. Om man nu tänker på sånt. Själv använde jag kokt pasta i frysen.

http://minimalistbaker.com/vegan-roasted-red-pepper-pasta-gf/#_a5y_p=2099867

 

Snabbt översatt:
Fräs scharlottenlök och vitlök i olivolja. Salta. Ställ åt sidan.
Grilla 240 paprika tills skalet blir svart (eller ta färdiggrillade på burk)
Mixa: den grillade paprikan, 360 ml mandelmjölk, 6g bjäst, 1 msk maizena, chiliflakes och den stekta löken.
Häll i kastrull och koka upp. Låt den puttra tills den tjocknat. Smaka av med ev mer salt, chili och/eller Bjäst.
Häll över kokt pasta och klipp över persilja – rör om