Torkade sojastrimlor med barbecuesmak

IMG_9144

Läste här http://soiliveinberlin.wordpress.com/2014/01/15/vegan-chicken-wings-doden-sa-goda-de-ar/ och kunde inte sluta tänka på inlägget. Det såg himla gott ut. Jag kollade t.o.m den tyska videon utan att förstå ett smack. Kom på att jag länge haft ett paket med sojastrimlor hemma som jag valt bort efter ett tidigare misslyckat försök för 10 år sedan att laga färssås av torkade sojasmulor. Det var det äckligaste jag ätit. Men av någon anledning så hade jag ändå köpt sojastrimlor igen.

Kom hem från jobbet strax efter åtta på kvällen och tänkte att jag gör en egen variant i brist på större sojabitar.

Hällde upp 150g strimlor i en bytta, kokade upp vatten i vattenkokaren och hällde på och lät stå i 10 minuter medan jag rörde ihop en barbecuesås

IMG_9145

Såsen:

Av det jag hade hemma…

1 dl ketchup
knappt 1 dl amerikansk mörk barbecuesås med rökig smak
1 msk lönnsirap
1 msk chipotlepasta
1 msk lönnsirap
1 tsk chilisalt

IMG_9147

Hällde strimlorna i ett durkslag och la på en handduk och kramade ut så mycket vätska som möjligt – det var en del men jag förvånades över vilken mängd det blev!

IMG_9149

Fräste strimlorna i två stora stekpannor i kokosfett tills dom blivit knapriga och hällde sedan över såsen och stekte i ca 5 minuter tills bitarna blev lite karamelliserade

IMG_9151

Serverade på en salladsbädd (och saknade koriander) och konstaterade att det smakade som pulled pork och var gudomligt gott!

Nu ska jag leta efter stora sojafiléer och testa receptet i länken ovan. Kan tänka mig att sonen gillar såna här bitar.

Jag längtar efter min matlåda 🙂

IMG_9153

Annonser

8 kommentarer Lägg till

  1. Lindslay skriver:

    Vad kul! Det ser jättegott ut det där med 🙂

    1. Maria skriver:

      Jag måste bara ta mig till en butik med sojaprodukter nu och köpa dom större bitarna.

      1. Lindslay skriver:

        Ja, gör det. Det är så himla gott alltså 🙂 Synd att du inte fattade vad han sa i videon för han är så rolig. Lite tafatt och så.

        1. Maria skriver:

          Det kanske är ett bra sätt att lära sig tyska på 🙂

          1. Lindslay skriver:

            Haha, ja varför inte.

  2. Mies liv skriver:

    Tack för tips! Ska naturligtvis göra detta jag med. 🙂

    1. Maria skriver:

      Ska ut och leta soja idag, Goodstore, där jag handlar, hade slut från leverantören så vi får se vad jag hittar eftersom jag vill ha eko

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s