Raw risotto


  

https://mariasmatintag.wordpress.com/2016/03/13/cashew-parmesan/

Kände för något lätt och fräscht idag, som en raw risotto vilket passade bra då jag både hade blomkål och cashewparmesan hemma
1 litet blomkålshuvud
2 dl tinade gröna ärtor
1 dl cashewparmesan
knappt 1 dl bjäst
1 dl skalade hampafrön
2 salladslökar
1 bit chili (valfritt)
1 kruka persilja

Skär blomkålen i mindre bitar och kör till ”ris” i en matberdare
Häll över i en serveringsskål
Mixa salladslök, cashewparmesan, chili och persilja i matberedarskålen. Häll över i serveringsskålen
Blanda i bjästen och hampafröna, rör om. Smaka av!
Jag som vant mig av med salt saltade inget mer men hade några droppar avagesirap i och rörde om.
Klart!