Nötfri ”*stsås” 

Jag gillar kalla dippsåser till mat och det är en utmaning nu att hitta sådana utan cashewnötter/havre fraiche (för att hitta en smal variant) men igår fick jag till det! Blomkål är svaret! Ett litet eller ett halvt stort blomkålshuvud 2 potatisar (stora som ägg ungefär) 1 morot 1 vitlök solo eller 2 klyftor 1/2…

Fettfri smakfull dressing

Trots att många äter mer och mer fett satsar jag några veckor på att göra mat utan extra tillsatt fett. Spännande. Hur gör man dressing tex? Det här är väldigt smakfull och god. Tycker jag fast jag upptäckte att jag använde päronmos ist för äppelmos. Trodde bestämt att jag köpt osötat äppelmos… Mixa: 1 dl…

Wokat blomkålsris

2-3 port 1/2 stort blomkålshuvud 1 stor morot Kör i matberedaren till ”risstorlek” 1/2 förpackning kokosgrädde röd, vit eller vitkål – strimla 1 mango – skär i tärningsstora bitar 1 bit chili – strimla 1 bit gurka – skär i bitar 1 salladslök – strimla Dressing Tahinidressing – perfekt om man inte tål jordnötssmör: 3…

Tempeh med dressade ugnsgrönsaker

Vem kunde tro att aubergine, senap och pepparrot var en himmelsk kombination? Det upptäckte vi igår när jag bad väninnan göra en dressing (enda kravet var att den skulle innehålla dijonsenap och pepparrot) som skulle hällas över de varma ugnsgrönsakerna dvs butternutsquash, palsternacka, aubergine och rödlök. ”Jag har inga mått” sa väninnan som mixade, smakade…

Svartkålssallad

Gör en dressing först: 1 pressad citron, ca 0,5 dl olivolja, 1 vitlök solo (eller 2 klyftor) en massa svartpeppar – grovmalen och en nypa salt. Mixa!   Ta bort den grova nerven på kålen och strimla fint. Lägg i en skål. Häll över dressingen och rör om så att allt täcks av dressingen –…