Alltså, jag vet inte om det är så himla nyttigt. Det beror på vad man jämför med. Med en Marabou russin och mandel – ja… men med vad jag kallar vanlig mat? Tja? Steel cut oats, vad är det? I Sverige valsar vi ju havren till gryn, alltså havregryn. Men i USA, så klipps havren…
Blomkål med mandelsås
Fick hem en ”svinnlåda” med grönsaker och frukt igår och ägnade förmiddagen åt att pickla körbärstomater, gul paprika och aubergine. I lådan (som egentligen är en påse från mathem) fanns även ett blomkålshuvud som började bli lite ledset så det fick bli dagens lunch med recept härifrån https://www.recipetineats.com/ester-restaurant-cauliflower-with-almond-sauce-easy-chef-recipe/ Jävlar vad gott! Jag vet att en…
Vegobullar
Det här är ett enkelt recept från tidningen Vego som jag absolut vill rekommendera. Enkla och goda. Nu till jul kan man smaksätta med lite kryddpeppar för en juligare smak För glutenfritt så fungerar det glutenfria ströbrödet bra https://www.vegomagasinet.se/enkla-vegobollar/
Rödbetsbiffar med currysmak
Snöade in lite på ”rawfood” men saknar en torkugn och nej – jag ska inte köpa någon! Men jag har en varmluftsugn som man kan ställa från 25 grader och uppåt så jag har kört den på 50 grader. Det är ju egentligen för varmt för rawfood men det duger bra för mig. I helgen…
Godaste frökexen!
Jag har gjort frökex förr, olika sorter men basen har oftast varit lin, solros och pumpafrön men förra veckan hittade jag ett nytt recept som jag inspirerades av. Veganska frökex med ost och pizzasmak. Allvarligt? Hur kan man motstå något sådant? 5 dl (över natten blötlagd) mandel 4 msk näringsjäst tex B-jäst 4 msk finmalet…
Fröbulle
Mitt uppdrag för veckan är att se till att de som jobbar har frukost. Handlade det mesta men glutenfritt bröd är ingen höjdare att köpa. Det är torrt, smakar wellpapp och innehåller konstiga tillsatser som iaf jag inte vill äta. Letade recept och hittade detta. Började blanda och upptäckte att jag såklart inte hade hela…
Lins och quinoagryta
Tisdagens middag var en inspiration från Detoxinista och hennes recept på lentil, kale & quinoa stew. Det blev en toppenmiddag! I vanliga fall brukar jag ha mängder med morötter hemma men just igår hittade jag bara 1 1/2 i kylen så jag la till 2 palsternackor istället. Jag hade varken grönkål eller spenat hemma så…
Färsbullar – husmanskost!
Den formbara färsen har förändrat allt, största uppfinningen någonsin. Nå, kanske inte men i matväg. Jag har aldrig gillat färdiga färsbullar som säljs i butiken eftersom de inte smakat som minnet av köttbullar och dessutom har konsistensen varit fel men allt det där går att åtgärda med formbar färs. i det här receptet använder jag…
Tapsi
Bilden är från hennes blogg Är ni redo för ytterligare ett recept från Zeinas kitchen? Om ni bara ska laga ett enda recept från hennes sida så tycker jag att Tapsi är det ni ska testa. Jag kan blunda och fortfarande känna smaken i munnen. Just när det handlar om mat från andra, för mig…
Rödbetsbiffar (ovo)
Återigen ett recept med ägg i och ett kopierat recept där jag bytte ut ströbröd mot kikärtsmjöl. Fungerade alldeles utmärkt. Smeten känns lös men genom att köra biffarna på plåt i ugnen ca 7-10 min per sida i 200 grader (pensla med lite olja på) så fastnar dom inte så där som biffar kan fastna…
Absolut grön mat 