Lins och quinoagryta

Tisdagens middag var en inspiration från Detoxinista och hennes recept på lentil, kale & quinoa stew.  Det blev en toppenmiddag! I vanliga fall brukar jag ha mängder med morötter hemma men just igår hittade jag bara 1 1/2 i kylen så jag la till 2 palsternackor istället. Jag hade varken grönkål eller spenat hemma så…

Färsbullar – husmanskost!

Den formbara färsen har förändrat allt, största uppfinningen någonsin. Nå, kanske inte men i matväg. Jag har aldrig gillat färdiga färsbullar som säljs i butiken eftersom de inte smakat som minnet av köttbullar och dessutom har konsistensen varit fel men allt det där går att åtgärda med formbar färs. i det här receptet använder jag…

Tapsi

Bilden är från hennes blogg Är ni redo för ytterligare ett recept från Zeinas kitchen? Om ni bara ska laga ett enda recept från hennes sida så tycker jag att Tapsi är det ni ska testa. Jag kan blunda och fortfarande känna smaken i munnen. Just när det handlar om mat från andra, för mig…

Rödbetsbiffar (ovo)

Återigen ett recept med ägg i och ett kopierat recept där jag bytte ut ströbröd mot kikärtsmjöl. Fungerade alldeles utmärkt. Smeten känns lös men genom att köra biffarna på plåt i ugnen ca 7-10 min per sida i 200 grader (pensla med lite olja på) så fastnar dom inte så där som biffar kan fastna…

Lins och bönchili

Ica inspirerade mig till middagen fast jag lade till lite skivad stjälkselleri och purjolök (skafferitömning) https://www.ica.se/recept/lins-och-bonchili-723196/ Ibland är det enklast att nästan bara kopiera av ett redan bra recept rakt av!

Pukkolla!

Jag minns ett av de första avsnitten med Jamie Oliver, när han lagade lite vad han kallade ”bakfyllemat” till hans fru och hennes tjejkompisar så att dom skulle ha något att äta efter en hård natt ute. Jag köpte genast idén. Som frulle! Idag kallas samma sak blötlagd för ”overnight oats” hört talas om det? I…

Höstmat

Jag tror att det var Hemköps 5 kronorsvecka på rotfrukter som inspirerade mig att ta fram min slowcooker igen även om det ”bara” blev kålrot och morot som hamnade i grytan från just Hemköp. Perfekt sätt att rensa lite i kylen med för stjälksellerin började sloka och jordärtskockorna har legat länge och börjat svettas så…

Enkelt och gott!

  Det här tycker jag är ett perfekt recept som kan varieras i det oändliga. Först kan man välja mellan vanlig potatis eller sötpotatis och sedan innehållet som kan bestå av precis det man tycker mest om. Jag älskar den här typen av mat! Idag är middagen redan planerad men för morgondagen 🙂

Nachos!

Ikväll blir det att plocka nachos från ett fat. Har förberett såsen och ”färsen” . Lite senare ska jag lägga upp allt på ett fat med nachos underst och sedan toppa med svarta bönor, majs, färsen, tomat, avokado och lök på innan jag ringlar över såsen och kör i ugnen en stund. Garneras med koriander…