Bönbiffar

Jag fortsätter använda upp mina kikärter i jakten på aquafaba… Gårdagens middag blev dessa enkla (glutenfria så att dottern oxå kunde äta av dem) biffar som jag har ätit som burgare   Ingredienser: 1 burk väl avrunna kikärtor 1 burk väl avrunna kidneybönor 2 små väl avrunna burkar ekologisk majs rivet skal av en citron…

Sega allergivänliga chokladkakor

Gluten, mjölk, soja och äggfria härligt sega goda chokladkakor! Det tog ett tag innan jag fick till det måste jag erkänna. Det är svårt att baka utan gluten och ännu svårare utan ägg men dom här föll alla i smaken hemma. Receptet, som jag testat mig fram från, är i Cups så jag har mätt upp…

Citronkaka ägg och glutenfri

Testar vidare med att baka och gjorde om ett recept med fyra ägg och vetemjöl till en fantastisk god citronkaka Sätt ugnen på 160g varmluft, smörj en mindre plåt ca 30×25 cm med fett Ingredienser: Spad från 1 burk kikärtor 225 gr strösocker 225 gr rumstempererat fett (margarin eller kokosfett) 225 gr teff/durramjöl (från Finax)…

Glutenfri, nötfri vegansk chokladtårta

Om den inte innehåller vare sig ägg, mjöl, mejeriprodukter eller nötter – vad innehåller den då? Jo, en massa godsaker. Det här blev en överdådig tårta som alla gillade! Recept: Använd två springformar på 20 cm i diameter eller grädda i två omgångar ca 25-30 minuter i ca 180 grader varmluft eller 190 grader i…