Banankaka – glutenfri

Hade bananer hemma som började bli brunprickiga… synd att slänga och i den här banankakan användes 4 bananer. Missade texten om att pensla med agavisirap på och undrade varför mina bananer blev så ljusa men nu fattar jag… Saftig och god blev den iallafall. Bakad med mörkt bovetemjöl. Istället för olivvolja (hatar det i kakor!)…

Portobello med Chimichurri och avokado

Fixade en liten förrätt igår till mitt middagsbesök. La två Portobellohattar, utan fot och de bruna skivorna i hatten, i en marinad av olivolja, balsamvinäger, hotsause, spiskummin och tamari. Där låg dom i en påse som jag vände lite då och då under dagen. Gjorde Chimichurri av persijan från balkongen, vitlök, pressad citron, olivolja, salt,…