Att bli sugen på något gott

Igårkväll blev jag galet sugen på något gott. Onyttigt gott fast inte så onyttigt som palmoljestinna chokladbollar med vitt socker. Men nästan… Jag var ute efter den smaken och inte smaken av en ”nyttig” rawfoodboll. Var sak har sin plats. Chokladbollar: O.5 dl havrekli 0,5 dl havregryn 12 st vanliga torkade dadlar 1 tsk expressosnabbkaffepulver…

Ledighetspyssel – sallad i burk!

Passar bra att rådda lite sallad till lunch torsdag och fredag nu när Nationaldagen gav en ledig dag mitt i veckan. Två ganska lika sallader men med olika dressing och en med mango och den andra med avokado i buken blev resultatet. Den röda dressingen är en mix av tahini, soltorkade tomater och balsamvinäger och…

Tacofyllning – enkel

Förra veckan bjöd jag på taco och har gjort fyllning förr men ville göra något annat än den jag brukar göra (som om jag någonsin gör en likadan som förra gången hahahahaha) så jag testade följande: 2.5 dl solroskärnor (mina pumpafrön var slut) 1 dl soltorkade tomater (inte dom i olja) BLÖTLÄGG ett par timmar…

Mangosalsa

Jag är ingen större fan av mango fast i Thailand gillar jag det och det kanske beror på sorten? Den gula honungsmangon (från både Thailand och Pakistan) har inte alls samma starka terpentinsmak men är lite mosigare och blir snabbt mjuk. Köpte två stycken förra veckan och en blev salsa vars sista rester åkte med…

Grönsaker i Tahinisås

Tahini är en fantastisk sak att använda om man har den som bas i en dressing. Gårdagens lunch var squashpasta (svarvad squash), rödkål, morot på en bädd av spenat toppat med gröna oliver, tomat och avokado. Dressingen (för två personer): 1/2 dl tahini, saften av 1/2 pressad citron, lite vatten, 2 tsk riven ingefära, 1/2…