Förkylningssoppa

     

 
    

När vännerna är sjuka behöver dom förkylningssoppa eller hur?

4 port
1 gul lök
1 stor morot
100g shitake
1/2 dl riven ingefära
1/2 dl riven vitlök (jag anväbde solo)
4 små thailändska chilifrukter
1 liter grönsaksbuljong
1 paket tofu – hård
2 salladslökar
saft från 1 lime
En skvätt sesamolja
Ett pkt sojanudlar

Hacka löken och dela moroten på längden och ytterligare en gång på längden. Skär tunna skivor.
Skär svampen i tunna skivor.
fräs i lite olja i en gryta tills det mjuknat lite.
Lägg i vitlök och ingefära och finhackad chili. Fräs lite.
Häll i buljongen. Koka upp.
Lägg i pastan. Koka upp och lägg i tofun i bitar och skivad vitlök. Koka pastan mjuk. Häll i mer vatten om det behövs för att täcka pastan.
Smaksätt med lite sesamolja och saften från limen.